Com mais de 10 anos de experiência na organização, Dirk Jacobs ocupou nos últimos oito anos o cargo de diretor-deral adjunto e atuou especialmente na áreas da informação ao consumidor, nutrição e saúde.
Jacobs teve também um papel essencial no trabalho com a Comissão Europeia para o desenvolvimento do Código de Conduta para Práticas Empresariais e Comerciais Responsáveis para o sector agroalimentar, lançado em julho de 2021.