Este artigo foi publicado originalmente n’O Jornal Económico a 15 de abril de 2022. Leia o original aqui.
Quer ter uma alimentação mais saudável? Não se esqueça de ler o rótulo dos produtos alimentares. Lê-lo cuidadosamente e escolher de acordo com essa informação pode ser o primeiro passo para uma dieta alimentar mais equilibrada e saudável.
Todos conhecemos a importância das nossas escolhas alimentares para a promoção de saúde bem-estar. O consumidor tem de estar informado para comprar com confiança os alimentos de que necessita, sendo, muitas vezes, o rótulo a única fonte de informação disponível nos alimentos, sejam os vendidos avulso no mercado, ou sejam os produtos embalados e processados industrialmente vendidos em estabelecimentos comerciais.
Quer ter uma alimentação mais saudável? Não se esqueça de ler o rótulo dos produtos alimentares. Lê-lo cuidadosamente e escolher de acordo com essa informação pode ser o primeiro passo para uma dieta alimentar mais equilibrada e saudável.
Em primeiro lugar não se esqueça de verificar a rotulagem e informação ao consumidor antes de comprar e opte por produtos que “falam” a nossa língua!
Como fazer a leitura do rótulo?
Precisamente para ajudar os consumidores a fazerem escolhas saudáveis, as marcas têm um resumo da informação nutricional, por porção, de quatro nutrientes cujo consumo deve ser moderado: açúcares, gorduras, gorduras saturadas e sal.
Os ingredientes estão incluídos no rótulo e através desta informação poderá evitar-se componentes passíveis de alergias e outros problemas de saúde a alguns consumidores.
A origem do produto e o preço são também informações de peso na rotulagem e podem ser decisivos no acto da compra. Consulte sempre antes de escolher e comprar.
A data de validade do produto é outra informação importante que deve constar do rótulo dos alimentos, mas esta nem sempre é igual. Existem 3 designações diferentes para a validade dos bens alimentares: “consumir até:”, “consumir de preferência antes de:” e “consumir de preferência antes do fim de:”.
“Consumir até” surge nos produtos mais perecíveis como, por exemplo, a carne ou peixe fresco embalado e o queijo fresco. Significa que após a data indicada o produto não deve ser consumido, pois pode apresentar algum risco para a saúde.
Já a expressão “consumir de preferência antes de:” é colocada em produtos como massa, azeite ou cereais, portanto menos perecíveis. É apresentada pelo dia, mês e ano e podemos consumir estes produtos depois da data, desde que sejam respeitadas as regras indicadas na embalagem para uma correta conservação.
“Consumir de preferência antes do fim de:” é aplicada a produtos com uma grande durabilidade como conservas e congelados. Contém apenas a descrição do mês e ano e também as podemos consumir depois da data indicada se tivermos cumprido as regras de conservação.
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